VODNÍ KEFÍR startovací set Tibík

Detailní popis produktu

Tibi startovací sada – domácí vodní kefír od první várky

Pokud máte rádi svěží nápoje a chcete si vyzkoušet domácí fermentaci, tahle sada je pro vás ideální. Objevte vodní kefír – příjemně nakyslý fermentovaný nápoj, který si můžete vychutnat samotný nebo dochutit oblíbeným ovocem či bylinkami. Se sadou máte po ruce kulturu, cukr pro první várku i vybavení pro přípravu a servírování. Stačí přidat vodu a pustit se do toho. 

Co sada obsahuje?

• 50 g živých tibi krystalů – kultura pro přípravu vodního kefíru, kterou můžete při správné péči používat opakovaně.

• 3 x 70 g třtinového cukru – základ pro první tři cukerné nálevy, rozjezd a výživu krystalů během fermentace. 

• 1,5l sklenici na fermentaci – prostor pro přípravu vaší první várky.

• 2× 750ml sklenici na hotový nápoj – pro rozdělení kefíru, dochucení a uchování v lednici.

• Skleněné brčko – pro vychutnání domácího nápoje.

• Pláténko a 2 gumičky – pro zakrytí fermentační sklenice a ochranu před nečistotami a hmyzem.

Co jsou tibi krystaly?

Tibi krystaly, známé také jako krystaly vodního kefíru, jsou živou kulturou bakterií a kvasinek. V cukerném nálevu probíhá fermentace, která postupně mění jeho sladkost, vůni a chuť. Vzniká tak osvěžující nápoj s jemnou kyselostí, který může být lehce perlivý.

Vodní kefír se připravuje z vody, takže k jeho výrobě nepotřebujete mléko. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchých surovinách a možnostech, jak si výslednou chuť přizpůsobit.

Jedna sada, spousta chuťových možností

Máte chuť na svěží citron s mátou, voňavé maliny nebo výraznější zázvor? Po scezení krystalů můžete hotový kefír rozdělit do dvou sklenic a každou část dochutit jinak. Snadno tak zjistíte, která kombinace vám chutná nejvíc.

Výsledná sladkost a kyselost se mění podle podmínek a délky fermentace. Každá várka vám nabídne příležitost poznat svou kulturu o něco lépe a najít chuť, ke které se budete rádi vracet.

Jak příprava probíhá?

V čisté fermentační sklenici připravíte nálev z vody a třtinového cukru. Do nálevu o pokojové teplotě přidáte tibi krystaly, sklenici zakryjete pláténkem a upevníte gumičkou. Dále postupujete podle návodu k přípravě.

Po dokončení fermentace krystaly scedíte a hotový nápoj přelijete do připravených sklenic. Krystaly pak vložíte do nového cukerného nálevu a můžete začít další várku.

Živá kultura pro opakované použití

Tibi krystaly nejsou jednorázovou surovinou. Při pravidelné péči je můžete používat znovu a znovu a za vhodných podmínek se mohou také množit. Cukr přiložený v sadě využijete pro první přípravu; pro další várky už doplníte vlastní.

Po přepravě mohou krystaly potřebovat několik fermentačních cyklů, než se jejich aktivita ustálí. Jejich velikost, tvar i odstín se mohou přirozeně lišit.

Pro koho je sada vhodná?

Pro začátečníky, kteří chtějí s fermentací začít jednoduše, i pro milovníky kombuchy, kteří rádi vyzkoušejí další domácí kulturu. Potěší také jako dárek někoho, kdo rád objevuje nové chutě a má radost z vlastní výroby.

Začněte svou první várkou a objevte, jak chutná domácí vodní kefír. Protože nejlepší je domácí!

Startovací kultura není určena k přímé spotřebě. Přiložené krystaly kultury a cukr slouží k přípravě kombuchy podle návodu.

Vyrobeno a baleno v České republice.

Fotografie je ilustrační. Skutečný vzhled a barevné provedení jednotlivých součástí sady se mohou mírně lišit. Obsah balení odpovídá popisu produktu.