Premium startovací KOMBUCHA set Fialka

Detailní popis produktu

Prémiová sada Fialka – domácí kombucha ze zeleného čaje a motýlího květu

Objevte spojení jemné chuti zeleného čaje a neobvyklého zbarvení motýlího květu. Prémiová sada Fialka vám umožní připravovat vlastní kombuchu ve 3l sklenici a hotový nápoj stáčet do tří skleněných lahví po 750 ml. Vše potřebné pro první domácí kvašení tak budete mít pohromadě – od startovací kultury až po lahve pro vaše chuťové experimenty.

Zelený čaj vytváří jemný, lehce bylinný základ, který se během fermentace propojuje s typickou nakyslostí kombuchy. Motýlí květ dodává nápoji přirozené modrofialové zbarvení. S rostoucí kyselostí se může odstín proměňovat do fialové až růžové, takže každá várka potěší nejen chutí, ale i vzhledem.

Co sada obsahuje?

• 500 ml startovacího nálevu s živou kulturou SCOBY ze zeleného čaje a motýlího květu.

• 3l sklenici pro první fermentaci.

• Pláténko a 2 gumičky pro zakrytí sklenice při zachování přístupu vzduchu. Barva pláténka je náhodná.

• Brčko pro průběžné ochutnávání.

• 210 g bílého cukru jako zdroj energie pro fermentaci.

• Zelený čaj a motýlí květ pro přípravu první várky.

• Návod na domácí přípravu kombuchy, který vás provede jednotlivými kroky.

• 3 skleněné lahve po 750 ml pro stáčení, dochucování, uchovávání a servírování.

• 3 kovová víčka k přiloženým lahvím.

První várka podle vašich představ

Ze zeleného čaje, motýlího květu a cukru připravíte základ podle návodu. Po vychladnutí na pokojovou teplotu přidáte startovací nálev s kulturou SCOBY, sklenici zakryjete pláténkem a zajistíte gumičkou.

Výslednou chuť ovlivní především délka kvašení, teplota a aktivita kultury. Kratší fermentace obvykle ponechá nápoj sladší, delší přinese výraznější kyselost. Řiďte se přiloženým návodem a průběžným ochutnáváním a postupně si najděte rovnováhu, která vám vyhovuje.

Tři lahve, prostor pro nové příchutě

Hotovou kombuchu můžete stočit do přiložených lahví a uložit do lednice nebo vyzkoušet druhou fermentaci. Přidáním ovoce, bylinek či zázvoru vytvoříte vlastní chuťové kombinace a při pokračujícím kvašení se může přirozeně rozvinout perlivost.

Při druhé fermentaci vzniká v uzavřené lahvi tlak. Dodržujte pokyny v návodu, lahev nepřeplňujte a před otevřením ji vychlaďte. Otevírejte opatrně. Vyboulení víčka není spolehlivým ukazatelem perlivosti ani bezpečného tlaku.

Jedna sada pro opakované domácí kvašení

Před stáčením a dochucováním si ponechte potřebné množství čistého, neochuceného nálevu pro další várku podle návodu. Při správné péči můžete kulturu používat opakovaně. Sklenici i lahve využijete znovu a každou další várku si přizpůsobíte vlastní chuti.

Skladování startovacího nálevu

Nálev je určen k okamžitému zpracování podle návodu. Pokud jej nezpracujete ihned, uchovávejte ho při teplotě pod 5 °C a otevřete nejpozději do 5 dnů od doručení.

Startovací nálev není určen k přímé spotřebě. Přiložený nálev, cukr, zelený čaj a motýlí květ slouží k přípravě kombuchy podle návodu.

Vyrobeno a baleno v České republice.

Fotografie je ilustrační. Skutečný vzhled a barevné provedení jednotlivých součástí sady se mohou mírně lišit. Obsah balení odpovídá popisu produktu.